What is the culinary use of eggs in making mayonnaise? / मेयोनेज़ बनाने में अंडे का पाक उपयोग क्या है?

What is the culinary use of eggs in making mayonnaise? / मेयोनेज़ बनाने में अंडे का पाक उपयोग क्या है?

1. Binding / बाइंडिंग

2. Aerating / एरेटिंग

3. Clarifying / स्पष्ट करना

4. Emulsifying / पायसीकारी 

Answer: Emulsifying / पायसीकारी

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