प्रश्न / Question : - टमाटर सॉस में क्या पाया जाता है / What is found in tomato sauce? Answer/ उत्तर – acetic acid / ऐसीटिक अम्ल
Acetic acid (acetic acid) CH3COOH, also known as ethanoic acid, is an organic acid that gives vinegar its sour taste and pungent odor. It is a weak acid in the case that in its aqueous solution the acid only partially dissociates. Pure, waterless acetic acid (cold acetic acid) is a colorless liquid that absorbs water from the atmosphere (hygroscopy) and solidifies to a colorless crystalline solid at 16.5 °C (62 °F). Pure acids and their concentrated solutions are dangerous corrosives./ शुक्ताम्ल (एसिटिक अम्ल) CH3COOH जिसे एथेनोइक अम्ल के नाम से भी जाना जाता है, एक कार्बनिक अम्ल है जिसकी वजह से सिरका में खट्टा स्वाद और तीखी खुशबू आती है। यह इस मामले में एक कमज़ोर अम्ल है कि इसके जलीय विलयन में यह अम्ल केवल आंशिक रूप से विभाजित होता है। शुद्ध, जल रहित एसिटिक अम्ल (ठंडा एसिटिक अम्ल) एक रंगहीन तरल होता है, जो वातावरण (हाइग्रोस्कोपी) से जल सोख लेता है और 16.5 °C (62 °F) पर जमकर एक रंगहीन क्रिस्टलीय ठोस में बदल जाता है। शुद्ध अम्ल और उसका सघन विलयन खतरनाक संक्षारक होते हैं।
No comments:
Post a Comment