Question / प्रश्न : - दूध से दही जमाने में कौन से जीवाणु काम आते हैं । / दूध से दही जमाने में कौन से जीवाणु काम आते हैं / Which bacteria are used to make curd from milk ?
Answer / उत्तर – लैक्टोवैसिलस जीवाणु / lactovacillus bacteria
लैक्टोबैसिलस (Lactobacillus) एक जीवाणु है जो स्त्रियों की योनि में तथा मानवों के आहार नाल में पाया जाता है। इनका आकार दण्ड (रॉड) जैसा होता है।इसके अलावा यह जीवाणु दूध से दही बनाने में सहायक होता है । / Lactobacillus is a bacterium found in the vagina of women and in the alimentary canal of humans. Their shape is like a rod. Apart from this, this bacterium is helpful in making curd from milk.
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