Gustation refers to the sense of which of the following ? / गस्टेशन निम्नलिखित में से किसके भाव को संदर्भित करता है?

Gustation refers to the sense of which of the following ? / गस्टेशन निम्नलिखित में से किसके भाव को संदर्भित करता है?

 

(1) Smell / गंध
(2) Hearing / सुनवाई
(3) Tactile / स्पर्शनीय
(4) Taste / स्वाद

(SSC CGL Tier-I (CBE) Exam.07.09.2016)

Answer / उत्तर :-

(4) Taste / स्वाद

Explanation / व्याख्या :-

स्वाद को आमतौर पर स्वाद की भावना कहा जाता है। स्वाद तब उत्पन्न होता है जब मुंह में कोई पदार्थ मौखिक गुहा में स्वाद कलिका पर स्थित स्वाद रिसेप्टर कोशिकाओं के साथ रासायनिक रूप से प्रतिक्रिया करता है, ज्यादातर जीभ पर। स्वाद कोशिकाएं जीभ पर स्वाद कलियों में एक साथ एकत्रित होती हैं, और स्वाद कलिका बाधाओं में छिपी होती है पपीली नामक जीभ पर।

वासना और घ्राण दो रासायनिक इंद्रियाँ हैं। स्वाद और गंध के कार्य और धारणा में बदलाव अवांछनीय आहार परिवर्तनों से जुड़े हुए हैं। संचित साक्ष्य से पता चलता है कि कम नींद की अवधि, या तो कटौती या अभाव के माध्यम से, तीव्रता से और, आमतौर पर, केमोसेंसरी फ़ंक्शन और धारणा को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है। कम नींद की अवधि के बाद मीठी उत्तेजनाओं के लिए बढ़ी हुई वरीयता द्वारा इन परिवर्तनों का सबसे अच्छा उदाहरण दिया गया है और अन्य काम के अनुरूप हैं जो कम नींद की अवधि और कार्बोहाइड्रेट की खपत में वृद्धि के साथ संघों को प्रदर्शित करते हैं। आज तक का काम न्यूनतम जटिलता वाले मॉडल सिस्टम पर निर्भर है। क्या ये उत्तेजनाएं उन परिवर्तनों को सटीक रूप से दर्शाती हैं जो जटिल उत्तेजनाओं का मूल्यांकन करते समय भी होते हैं अनिश्चित है। पूरी तरह से समझने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है कि नींद रासायनिक इंद्रियों को कैसे प्रभावित करती है और ये परिवर्तन आहार सेवन को कैसे प्रभावित कर सकते हैं।

Gustation is usually called the sense of taste. Taste is the sensation produced when a substance in the mouth reacts chemically with taste receptor cells located on taste buds in the oral cavity, mostly on the tongue. Taste cells are gathered together in taste buds on the tongue, and taste buds are hidden in bumps on the tongue called papillae.

Gustation and olfaction are two of the chemical senses. Variations in taste and smell function and perception have been associated with undesirable dietary changes. Accumulating evidence suggests that shorter sleep duration, either through curtailment or deprivation, acutely and, typically, negatively influences chemosensory function and perception. These changes are best exemplified by increased preference for sweeter stimuli after shorter sleep duration and are consistent with other work demonstrating associations with short sleep duration and increased carbohydrate consumption. Work to date has relied upon model systems with minimal complexity. Whether these stimuli accurately reflect changes that also occur when evaluating complex stimuli is uncertain. More research is needed to fully understand how sleep affects the chemical senses and how these alterations may perturb dietary intake.