Bacterial decomposition of biological material under anaerobic condition is / अवायवीय स्थिति के तहत जैविक सामग्री का जीवाणु अपघटन है

Bacterial decomposition of biological material under anaerobic condition is / अवायवीय स्थिति के तहत जैविक सामग्री का जीवाणु अपघटन है

 

(1) fermentation / किण्वन
(2) fertilization / निषेचन
(3) contamination / संदूषण
(4) composting / खाद बनाना

(SSC CGL Tier-I (CBE) Exam.06.09.2016)

Answer / उत्तर :-

(1) fermentation / किण्वन

Explanation / व्याख्या :-

Fermentation is the process by which complex organic compounds, such as glucose, are broken down by the action of enzymes into simpler compounds in the absence of oxygen (anaerobic). Yeasts can convert sugars to alcohol and carbon dioxide by fermentation. Fermentation is used to produce wine, beer, yogurt and other products.

किण्वन वह प्रक्रिया है जिसके द्वारा जटिल कार्बनिक यौगिक, जैसे ग्लूकोज, एंजाइमों की क्रिया द्वारा ऑक्सीजन (अवायवीय) की अनुपस्थिति में सरल यौगिकों में टूट जाते हैं। खमीर किण्वन द्वारा शर्करा को अल्कोहल और कार्बन डाइऑक्साइड में परिवर्तित कर सकते हैं। किण्वन का उपयोग वाइन, बीयर, दही और अन्य उत्पादों के उत्पादन के लिए किया जाता है।